Caldo de Ervilha Com Legumes

400 g bacon
2 calabresas (de preferência que não seja muito apimentada)
4 dentes de alho amassados
1 cebola pequena cortada conforme preferência
300 g ervilha partida
Extrato de tomate ou colorau
1 cubo de caldo de carne
sal o quanto baste 
cebolinha picada
Pimenta do reino em pó
2 cenouras cortadas em rodelas grossas
3 batatas grandes ou 5 pequenas cortadas em cubos
Aproximadamente 1 litro de água.
 

Coloque a água para ferver enquanto corta o bacon e a calabresa,
porque assim a pressão pega mais rápido.
Frite o bacon diretamente na panela de pressão.
Quando o bacon estiver frito, retire o excesso de gordura dele e
refogue o alho ali com o bacon.
Quando o alho estiver refogado, acrescente a linguiça e continue
a refogar.
Acrescente a água, o extrato de tomate ou colorau, a pimenta do
reino, a cebolinha, a cebola,
o caldo de carne e a ervilha (lavada). Espere pegar pressão,
abaixe o fogo e cozinhe por cerca de entre 10 a 15 minutos. 
Enquanto isso, descasque e corte as cenouras e batatas.

Após este tempo, quando a panela sair a pressão, abra e
experimente o sal, se precisar o acerte. Acrescente a cenoura e a
batata, e cozinhe por cerca de mais 5 minutos, ou até que os
legumes amoleçam.

Sirva quente com arroz branco.